Wilde Karotte

Wilde Karotte – Botanik

• Familie: Doldenblütler (Apiaceae)
• Blätter: zwei- bis dreifach gefiedert, fein zerteilt, im ersten Jahr grundständige Rosette
• Blüten: kleine, meist weiße Einzelblüten in flachen Doppeldolden; häufig eine einzelne dunkelrote bis schwarzviolette Blüte in der Doldenmitte („Mohrenblüte“)
• Früchte: kleine Spaltfrüchte mit hakigen Borsten (klettende Verbreitung)
• Wurzel: spindelförmig, hellweißlich, aromatisch – deutlich dünner und faseriger als die Kulturkarotte

Vorkommen & Standort

Die Wilde Karotte ist in Europa, Nordafrika und weiten Teilen Asiens heimisch und wurde weltweit eingebürgert. Sie besiedelt Wiesen, Wegränder, Böschungen, Trockenrasen und Brachflächen. Bevorzugt werden sonnige, eher trockene bis mäßig nährstoffreiche, kalkhaltige Böden. Als anpassungsfähige Pionierpflanze findet man sie oft an gestörten Standorten und Ruderalflächen.

Besondere Inhaltsstoffe

Kennzeichnend ist das ätherische Öl der Früchte mit dem Sesquiterpen Carotol als Hauptkomponente. Hinzu kommen Flavonoide, Polyacetylene (u. a. Falcarinol) sowie Furanocumarine. Die Wurzel enthält Carotinoide, jedoch deutlich weniger als die orangefarbene Kulturkarotte.

Tradition & Geschichte

Die Wilde Karotte gilt als Stammform der Kulturkarotte (Daucus carota subsp. sativus). Im Englischen trägt sie den Namen „Queen Anne’s lace“. In der Volksheilkunde wurden vor allem die Samen traditionell verwendet, u. a. als zyklusanregendes Mittel. Als Nutz- und Würzpflanze ist sie seit der Antike bekannt.

Verwechslungsgefahr

Als weißblütiger Doldenblütler besteht ein ernstes Verwechslungsrisiko mit hochgiftigen Verwandten wie Geflecktem Schierling (Conium maculatum), Wasserschierling (Cicuta virosa) und Hundspetersilie (Aethusa cynapium) – teils mit tödlicher Wirkung. Nutze ausschließlich zweifelsfrei botanisch bestimmte Pflanzen und ziehe bei jeglicher Unsicherheit fachkundige Bestimmung hinzu.

Spannend zu wissen

Reift die Wilde Karotte aus, krümmt sich ihre Doppeldolde nach innen und bildet eine körbchenartige Struktur, das sogenannte „Vogelnest“. Viele Exemplare tragen mittig eine einzelne dunkle Blüte, die „Mohrenblüte“. Alle heutigen Speisekarotten stammen von dieser Wildform ab – die orange Farbe entstand jedoch erst durch jahrhundertelange Züchtung.