Omega-9-Fettsäuren

Für Ölsäure, eine einfach ungesättigte Fettsäure in Olivenöl, ist in der Europäischen Union laut Health-Claims-Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 folgende gesundheitsbezogene Angaben (Health Claims) zugelassen

Der Ersatz gesättigter Fettsäuren durch einfach und / oder mehrfach ungesättigte Fettsäuren in der Ernährung trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei (mindestens 45% der im Produkt enthaltenen Fettsäuren aus mehrfach ungesättigten Fettsäuren).

Dieser Claim darf verwendet werden, wenn mindestens 70 % der Fettsäuren im Öl Ölsäure sind und das Produkt diesen Austausch unterstützt. Olivenöl erfüllt diese Voraussetzung in der Regel, da es zu 55–83 % aus Ölsäure besteht.

1. Sind Omega-9-Fettsäuren essenziell?
   Omega-9 zählt zu den einfach gesättigten Fettsäuren. Sie ist nicht essenziell, das heißt der Körper kann sie selbst bilden. Trotzdem haben Omega-9-Fettsäuren einen wichtigen Stellenwert, bei-spielsweise in der mediterranen Ernährung, wo Ölsäure (z. B. aus Olivenöl) zur Herz- und Gefäß-gesundheit beiträgt.
2. Welche Vorteile haben Omega-9-Fettsäuren?
   Omega-9 unterstützt Herz-Kreislauf-System, Cholesterinbalance und wirkt antioxidativ.
3. Warum gilt Olivenöl als besonders wertvolle Omega-9-Quelle?
   Olivenöl enthält 55–83 % Ölsäure und erfüllt damit die Voraussetzungen für den zugelassenen Claim:
   „Der Ersatz gesättigter Fette durch einfach und mehrfach ungesättigte Fette trägt zur Aufrechter-haltung eines normalen Cholesterinspiegels bei.“