Phosphor

Was ist Phosphor und warum ist es wichtig?

Phosphor ist ein essenzieller Mineralstoff, der hauptsächlich in Form von Phosphaten im Körper vorliegt. Er ist ein zentraler Baustein von Knochen, Zähnen, Zellmembranen und der Erbsubstanz DNA. Zudem ist Phosphor an der Energiegewinnung in Form von ATP beteiligt.

Nicole WopfnerFachredaktion

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Funktionen im Körper

Bestandteil von Nukleinsäuren, Phospholipiden (Zellmembranen) und Knochenmatrix
Trägt zur Erhaltung normaler Knochen und Zähne bei (Mineralisierung)
Beteiligung an der Energieproduktion (ATP) sowie Co-Faktor bei Muskelkontraktion, Glykogenolyse und Proteinbiosynthese
Wichtige Pufferfunktion für den Säure-Basen-Haushalt

Natürliche Quellen

Fleisch, Fisch, Eier
Milchprodukte
Hülsenfrüchte, Nüsse & Samen
Vollkorngetreide

Health Claim

Für Phosphor sind in der Europäischen Union laut Health-Claims-Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 folgende gesundheitsbezogene Angaben (Health Claims) zugelassen:

Trägt zu der Erhaltung normaler Knochen und normaler Zähne bei.
Trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei.
Trägt zu einer normalen Funktion der Zellmembran bei.

Fragen & Antworten

Wozu braucht der Körper Phosphor?
Für Knochen, Energieproduktion und Zellaufbau.
Ist Phosphor in Lebensmitteln ausreichend enthalten?
Ja – fast alle Menschen erreichen den Bedarf leicht.
Kann man zu viel Phosphor aufnehmen?
Ja, vor allem über stark verarbeitete Lebensmittel. Ein Übermaß kann langfristig die Calciumverwer-tung stören und das Knochengleichgewicht beeinträchtigen.

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