Chrom

Für Chrom sind in der Europäischen Union laut Health-Claims-Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 folgende gesundheitsbezogene Angaben (Health Claims) zugelassen:

• Chrom trägt zu einem normalen Stoffwechsel von Makronährstoffen bei.
• Chrom trägt u einer Aufrechterhaltung eines normalen Blutzuckerspiegels bei.

1. Wofür braucht der Körper Chrom?
   Für den Glukosestoffwechsel und die Insulinsensitivität.
2. Hilft Chrom bei Heißhunger?
   Einige Studien deuten auf eine leichte unterstützende Wirkung hin. Das könnte daran liegen, dass Chrom die Wirkung von Insulin verbessert und dadurch den Blutzuckerspiegel stabilisiert. Schwan-kungen nehmen ab – und damit oft auch das Verlangen nach Süßem.
3. Ist Chrom sicher?
   In normalen Dosen ja, hohe Dosen können Magen-Darm-Beschwerden verursachen.
4. Wovon hängt die Chromversorgung in der Ernährung ab?
   Chrom findet sich vor allem in Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten, Nüssen und bestimmten Gemüsesorten. Verarbeitungsschritte, lange Lagerung und starkes Erhitzen können den Chromgehalt reduzieren. Eine abwechslungsreiche, möglichst wenig verarbeitete Ernährung trägt daher zur Versorgung bei.