Resveratrol
Was ist Resveratrol und warum ist es wichtig?
Resveratrol ist ein polyphenolisches Stilben, das vor allem in Trauben, Beeren und im Japanischen Staudenknöterich (Polygonum cuspidatum) vorkommt. Resveratrol gilt als potentes Antioxidans mit Effekten auf Entzündung, Gefäßfunktion, Stoffwechsel und Zellschutz.
Hauptinhaltsstoffe
- Resveratrol (trans-Resveratrol, biologisch aktivere Form)
- Cis-Resveratrol (geringere biologische Aktivität)
- Begleitstoffe in Extrakten: weitere Polyphenole, Anthocyane
Funktionen der Inhaltsstoffe
- Antioxidativ: Hemmung von Lipidperoxidation, ROS-Abfang
- Antiinflammatorisch: Hemmung NF-κB, COX, proinflammatorische Zytokine ↓
- Gefäßschutz: NO-Bildung ↑, Endothelfunktion verbessert
- Stoffwechsel: Verbesserungen Insulinsensitivität und Lipidprofil in Pilotstudien
- Zellschutz/Langlebigkeit: Aktivierung von Sirtuinen (SIRT1) – diskutiert in präklinischen Modellen
Herkunft und Vorkommen
- Trauben (v. a. Schale, Kerne)
- Beeren (Heidelbeere, Cranberry, Maulbeere)
- Japanischer Staudenknöterich (Polygonum cuspidatum) – wichtigste Quelle für NEM
Zubereitung
- Kapseln/Tabletten
- Extrakte aus Polygonum cuspidatum
Verwendung
Traditionelle Einsatzgebiete
Resveratrol-haltige Pflanzen (v. a. Trauben, Maulbeeren, Polygonum cuspidatum) wurden traditionell als Tonikum und für die Gefäßgesundheit genutzt.
- Traditionell in der asiatischen Medizin zur Durchblutungsförderung
- Volksmedizinisch bei Herz-Kreislauf- und Leberbeschwerden
Wissenschaft & Studien (Kurzüberblick)
Resveratrol wurde in Studien v. a. in den Bereichen Gefäßfunktion, Stoffwechsel (Diabetes), kognitive Leistung und Entzündung untersucht.
- Gefäßgesundheit: Verbesserung der Endothelfunktion (FMD ↑)
- Stoffwechsel: bessere Insulinsensitivität und Lipidprofil
- Kognition: verbesserte Gedächtnisleistung bei älteren Erwachsenen
- Entzündung: Reduktion von CRP und TNF-α in Interventionsstudien
Wichtige Referenzen
- Wong RHX. et al. Resveratrol improves vascular function in overweight adults: RCT. J Hypertens. 2011.
- Timmers S. et al. Calorie restriction-like effects of resveratrol in obese humans. Cell Metab. 2011.
- Witte AV. et al. Resveratrol improves memory performance and hippocampal connectivity. J Neurosci. 2014.
- Hausenblas HA. et al. Resveratrol supplementation and inflammation: meta-analysis. Nutr Rev. 2015.
- Godos J. et al. Resveratrol and cardiovascular health: review of RCTs. Front Pharmacol. 2024.
Hinweise
- Einnahmeempfehlung: meist 100–300 mg/Tag
- Sicherheit: allgemein gut verträglich; Nebenwirkungen: GI-Beschwerden, Kopfschmerzen
- Health-Claims: keine zugelassenen Claims für Resveratrol
- Kommission E / ESCOP: keine Monographien zu Resveratrol
Fragen & Antworten
- Was ist Resveratrol?
Resveratrol ist ein pflanzliches Polyphenol und ein natürlicher Pflanzenstoff aus der Gruppe der Stilbene. Es wirkt stark antioxidativ und wird häufig mit Zellschutz, Herz-Kreislauf-Gesundheit und gesundem Altern in Verbindung gebracht. - In welchen Lebensmitteln findet man Resveratrol?
Es kommt vor allem in Traubenschalen, Rotwein, Beeren und Erdnüssen vor sowie im japanischem Knöterich und wird oft mit dem natürlichen Schutzmechanismus der Pflanzen in Verbindung gebracht. - Warum ist Resveratrol in der Forschung interessant?
Aufgrund seiner speziellen chemischen Struktur und pflanzlichen Herkunft.
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