Vitamin B12
Cobalamin
Was ist Vitamin B12 und warum ist es wichtig?
Vitamin B12 ist ein wasserlösliches Vitamin, das eine Gruppe kobalt-haltiger Verbindungen (Cobalamine) umfasst. Es ist entscheidend für die Zellteilung, die Bildung roter Blutkörperchen, den Energiestoffwechsel sowie die Funktion des Nervensystems. Als Coenzym unterstützt Vitamin B12 wichtige Stoffwechselprozesse, darunter die Umwandlung von Homocystein zu Methionin sowie den Fett- und Aminosäurenstoffwechsel, und trägt zur normalen Funktion des Immunsystems bei. Die Aufnahme von Vitamin B12 im Darm erfordert einen speziellen Transportmechanismus, der den sogenannten Intrinsic Factor (IF) umfasst – ein Glykoprotein, das im Magen gebildet wird und für die Absorption von Vitamin B12 im unteren Dünndarm unerlässlich ist.
Vitamin B12 und Folsäure sind eng miteinander verbunden: Cobalamin wird durch die aktive Form der Folsäure (5-Methyltetrahydrofolat, 5-MTHF) in seine aktive Form, das Methylcobalamin, überführt. Dabei wird 5-MTHF zu Tetrahydrofolat (THF) umgewandelt. Fehlt Vitamin B12, kommt es deshalb zu einem funktionellen Folsäuremangel und umgekehrt, weshalb sich die Symptome eines Vitamin-B12-Mangels häufig mit denen eines Folsäuremangels ähneln.
Da Vitamin B12 fast ausschließlich in tierischen Lebensmitteln vorkommt, muss es regelmäßig über die Nahrung aufgenommen werden, um eine ausreichende Versorgung und die Aufrechterhaltung der vielfältigen Körperfunktionen zu gewährleisten.
Funktionen im Körper
- Beitrag zur normalen Bildung roter Blutkörperchen
- Erhalt des Nervensystems und der psychischen Funktion – Neurotransmitterstoffwechsel
- Zellteilung, Zellwachstum und -replikation
- Normaler Energiestoffwechsel
- Beteiligung am Homocystein-Stoffwechsel
Natürliche Quellen
- Fleisch, Fisch, Leber
- Eier
- Milchprodukte
- Nur in tierischen Produkten enthalten
Health Claim
Für Vitamin B12 sind in der Europäischen Union laut Health-Claims-Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 folgende gesundheitsbezogene Angaben (Health Claims) zugelassen:
- Vitamin B12 trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei.
- Vitamin B12trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei.
- Vitamin B12 trägt zu einem normalen Homocystein-Stoffwechsel bei.
- Vitamin B12 trägt zu einer normalen psychischen Funktion bei.
- Vitamin B12 trägt zu einer normalen Bildung der roten Blutkörperchen bei.
- Vitamin B12 trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei.
- Vitamin B12 trägt zu der Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei.
- Vitamin B12 hat eine Funktion bei der Zellteilung.
Fragen & Antworten
1. Wer hat ein Risiko für B12-Mangel?
Vegane und ältere Menschen sowie Personen mit Magen-/Darmproblemen.
2. Warum können viele Menschen Vitamin B12 trotz ausreichender Zufuhr nicht gut aufnehmen?
Die Aufnahme im Darm ist abhängig vom „Intrinsic Factor“, einem Protein aus dem Magen. Bei Magenschleimhautentzündung, höherem Alter, Einnahme von Protonenpumpenhemmern oder Metformin fehlt dieser teilweise – die Resorption wird massiv vermindert.
3. Wie wird B12 am besten aufgenommen?
Über Nahrungsergänzung (Tabletten, Tropfen, Lutschtabletten) oder Injektionen – je nach Bedarf.
4. Warum treten bei B12-Mangel häufig neurologische Beschwerden wie Kribbeln oder Taubheit auf?
Vitamin B12 ist entscheidend für die Myelinsynthese – die Schutzschicht der Nerven. Bei Mangel baut sich Myelin langsamer auf, Nervenreizleitung wird gestört und neuropathische Symptome entstehen.
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