Vitamin K

Vitamin K ist ein fettlösliches Vitamin, das eine zentrale Rolle für die Blutgerinnung und den Knochenstoffwechsel spielt. Man unterscheidet bei Vitamin K zwei Hauptformen mit unterschiedlichen Quellen und Wirkprofilen: Vitamin K1 (Phyllochinon) kommt überwiegend in grünen Pflanzen und anderen Blattgemüsen vor und spielt vor allem für die Blutgerinnung eine Rolle. Vitamin K2 (Menachinon-4 (MK-4) und Menachinon-7 (MK-7)) findet sich in tierischen Lebensmitteln und fermentierten Produkten, kann aber auch endogen von bestimmten Darmbakterien gebildet werden. Die K2-Formen, insbesondere MK-7, verbleiben wesentlich länger im Körper und spielen eine wichtige Rolle bei der Aktivierung von Proteinen, die den Calcium-Stoffwechsel in Knochen und Gefäßen regulieren. Beide Formen ergänzen sich in ihrer Funktion und sind zusammen mit einer ausgewogenen Ernährung wichtig für das Wohlbefinden und die langfristige Gesundheit.