Vitamin B6
Was ist Vitamin B6 und warum ist es wichtig?
Vitamin B6 umfasst eine Gruppe eng verwandter Verbindungen, darunter Pyridoxin, Pyridoxal und Pyridoxamin, die im Körper in die biologisch aktive Form Pyridoxal-5-Phosphat (PLP) umgewandelt werden. PLP fungiert als essenzieller Coenzymfaktor bei zahlreichen enzymatischen Reaktionen, insbesondere im Aminosäurenstoffwechsel.
Vitamin B6 ist bedeutsam für die Bildung von Neurotransmittern wie Serotonin und Dopamin sowie für den Aufbau von Hämoglobin, das zentral für den Sauerstofftransport im Blut ist. Die verschiedenen Vitamin-B6-Formen kommen natürlicherweise sowohl in pflanzlichen als auch in tierischen Lebensmitteln vor: Pflanzliche Quellen enthalten überwiegend Pyridoxin, während Pyridoxal und Pyridoxamin vor allem in tierischen Produkten vorkommen.
Darüber hinaus ist Vitamin B6 an der Regulierung des Homocysteinabbauwegs beteiligt und unterstützt somit verschiedene Zellfunktionen. Da Vitamin B6 wasserlöslich ist, muss es regelmäßig mit der Nahrung aufgenommen werden.
Funktionen im Körper
• Beitrag zum normalen Homocystein-Stoffwechsel
• Stoffwechselfunktion – Eiweiß- und Glokogenstoffwechsel
• Bildung roter Blutkörperchen
• Unterstützung der Hormonregulation
• Funktion von Nerven & Psyche – Bildung von Neurotransmittern wie Serotonin, Noradrenalin, Dopamin und GABA
• Funktion im Immunsystem
Natürliche Quellen
• Fleisch, Fisch, Geflügel
• Bananen
• Vollkornprodukte
• Kartoffeln
• Nüsse
• Hülsenfrüchte
Health Claim
Für Vitamin B6 sind in der Europäischen Union laut Health-Claims-Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 folgende gesundheitsbezogene Angaben (Health Claims) zugelassen:
- Vitamin B6 trägt zu einer normalen Cysteinsynthese bei.
- Vitamin B6 trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei.
- Vitamin B6 trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei.
- Vitamin B6 trägt zu einem normalen Homocystein-Stoffwechsel bei.
- Vitamin B6 trägt zu einem normalen Eiweiß- und Glykogenstoffwechsel bei.
- Vitamin B6 trägt zu einer normalen psychischen Funktion bei.
- Vitamin B6 trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei.
- Vitamin B6 trägt zu der Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei.
- Vitamin B6 trägt zu der Regulierung der Hormontätigkeit bei.
Fragen & Antworten
1. Welche Rolle spielt Vitamin B6 im Körper?
Es ist wichtig für Nerven, Immunsystem und Eiweißstoffwechsel.
2. Warum ist Vitamin B6 wichtig für die Stimmung und die Nerven?
Weil seine aktive Form (PLP) essenziell für die Bildung zentraler Neurotransmitter ist – darunter Serotonin, Dopamin, Noradrenalin und GABA. Ohne ausreichend Vitamin B6 können diese Botenstoffe nicht in optimaler Menge gebildet werden.
3. Wer profitiert besonders von ausreichend B6?
Frauen, Sportler und Menschen mit viel Stress.
4. Weshalb kann ein erhöhter Homocysteinwert auf einen Vitamin-B6-Mangel hinweisen?
B6 ist ein Coenzym im Abbauweg von Homocystein. Fehlt es, kann Homocystein nicht effizient in Cystein umgewandelt werden – der Spiegel steigt. Besonders in Kombination mit B12- oder Folatmangel verstärkt sich dieser Effekt.
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