Vitamin B2
Riboflavin
Was ist Vitamin B2 und warum ist es wichtig?
Vitamin B2 (Riboflavin) ist ein wasserlösliches Vitamin aus dem B-Komplex und spielt als Vorstufe für die Coenzyme FMN (Flavinmononukleotid) und FAD (Flavinadenindinukleotid) eine zentrale Rolle in zahlreichen enzymatischen Reaktionen des menschlichen Körpers. Besonders bedeutsam ist Riboflavin für die Umwandlung von Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen im Energiestoffwechsel. Darüber hinaus ist es an Stoffwechselprozessen beteiligt, die im Zusammenhang mit dem Schutz vor oxidativem Stress stehen und trägt zur Erhaltung von normalen Funktionen verschiedener Körperstrukturen bei. Da Riboflavin, wie andere B-Vitamine, im Körper nicht gespeichert werden kann, ist eine kontinuierliche Aufnahme über die Ernährung erforderlich.
Funktionen im Körper
- Beitrag zum normalen Energiestoffwechsel
- Erhaltung normaler Haut und Schleimhäute
- Beitrag zur normalen Funktion des Nervensystems
- Beteiligung an der Umwandlung anderer B-Vitamine
- Beitrag zur Erhaltung normaler Sehkraft
Natürliche Quellen
- Vollkornprodukte, Haferflocken, Naturreis
- Milch & Milchprodukte
- Fleisch, Leber, Eier
- Mandeln
- Grünkohl, Brokkoli, Spinat
- Vollkornprodukte
Health Claim
Für Vitamin B2 (Riboflavin)) sind in der Europäischen Union laut Health-Claims-Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 folgende gesundheitsbezogene Angaben (Health Claims) zugelassen:
- Vitamin B2 trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei.
- Vitamin B2 trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei.
- Vitamin B2 trägt zu der Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei.
- Vitamin B2 trägt zu der Erhaltung normaler Schleimhäute und normaler Haut bei.
- Vitamin B2 trägt zu der Erhaltung normaler roter Blutkörperchen bei.
- Vitamin B2 trägt zu der Erhaltung normaler Sehkraft bei.
- Vitamin B2 trägt zu einem normalen Eisenstoffwechsel bei.
- Vitamin B2 trägt zu dem Schutz der Zellen vor oxidativem Stress bei.
Fragen & Antworten
1. Welche Aufgaben hat Vitamin B2?
Es unterstützt Energiestoffwechsel, Haut, Schleimhäute und den Schutz vor oxidativem Stress.
2. Woran erkennt man einen B2-Mangel?
Trockene Lippenwinkel, Hautreizungen, rissige Mundwinkel oder Lichtempfindlichkeit.
3. Ist Riboflavin auch für vegane Ernährung wichtig?
Ja, da pflanzliche Quellen begrenzt sind und Bedarf schnell ansteigen kann
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