Gerstengras

Junge Triebe der Gerste (Hordeum vulgare),
Anzucht der Sprossen, Ernte vor dem Schossen, Trocknung und Vermahlung

• Pulver (z. B. zum Anrühren in Flüssigkeit oder Smoothies)
• Kapseln/Tabletten mit Gerstengraspulver
• Saftpulver (Spray‑ oder Gefriertrocknung von Presssaft)

Traditionelle Einsatzgebiete

Traditionell wird Gerstengras als allgemein vitalisierendes Tonikum eingesetzt. In asiatischen Kulturen gilt es als Mittel zur Förderung von Energie, Verdauung und innerer Reinigung.

• Unterstützung der Vitalität und allgemeinen Leistungsfähigkeit
• Traditionell als „Reinigungstonikum“ für Blut und Verdauung
• Ergänzung zur Versorgung mit Mikronährstoffen

Für Gerstengras liegen erste klinische Studien vor, die antioxidative, lipidsenkende und immunmodulatorische Effekte zeigen.

• Hinweise auf Verbesserung antioxidativer Marker (SOD‑Aktivität, Lipidperoxidation ↓)
• Senkung von Gesamt- und LDL‑Cholesterin nach mehrwöchiger Einnahme von Gerstengrassaftpulver
• Linderung von Symptomen bei Colitis ulcerosa mit Gerstengrassaftpulver (im Rahmen kleiner RCTs)

Wichtige Referenzen

• Murakami T. et al. Effects of young barley leaf powder on serum lipids. Jpn J Med. 2002;41(5):–.
• Kawashima A. et al. Effects of young barley grass powder on antioxidant status. J Nutr Sci Vitaminol. 2003;49:163‑168.
• Kawashima A. et al. Young barley leaf extract in ulcerative colitis: pilot clinical trial. Phytother Res. 2003;17(6).

• Einnahmeempfehlung: meist 2–6 g Pulver/Tag oder entsprechend Kapseln/Tabletten
• Sicherheit: in üblichen Dosierungen gut verträglich; selten GI‑Beschwerden (Blähungen, weicher Stuhl)
• Interaktionen: keine klinisch relevanten Interaktionen bekannt
• Health‑Claims (EU‑VO 1924/2006): keine zugelassenen Claims für Gerstengras
• Kommission E: keine Monographie vorhanden
• ESCOP: keine Monographie vorhanden

1. Was ist Gerstengras?
   Gerstengras sind die jungen, grünen Triebe der Gerstenpflanze.
2. Warum wird Gerstengras oft als „grünes Vitaltonikum“ bezeichnet?
   Es enthält Chlorophyll, Enzyme, Polyphenole sowie zahlreiche Mikronährstoffe – eine Kombination, die oxidativen Stress reduziert und vitalisierend wirken kann.
3. Unterstützt Gerstengras auch den Fettstoffwechsel?
   Ja – klinische Daten zeigen Senkungen von Gesamt- und LDL-Cholesterin nach mehrwöchiger Ein-nahme.